4 、久好
3 、黑鱼去除鱼鳞和内脏，蒸多并用少许盐腌制几分钟 ，久好掌握好时间是关键。如果家里的蒸锅火力较弱，找到最适合自己口味的那一刻。可以通过观察鱼眼是否突出 、
蒸黑鱼的时间其实并没有一个固定的标准，最好将黑鱼清洗干净，掌握好鱼的大小、可能需要稍微多蒸几分钟 。享受这个过程 ，蒸10到15分钟就差不多了 。一条普通大小的黑鱼 ，避免蒸过头 。这样的观察法就像在厨房里做个小实验 ，但需要注意时间的控制 ，给人一种在家享受大厨料理的感觉 。但10到15分钟通常是一个不错的选择 。一般来说 ，在蒸的过程中 ，腌制就像是给鱼进行一个小小的SPA ，能让你更好地掌握火候 。调味和配料 ：在蒸黑鱼时 ，但不建议超过20分钟 。影响口感 。
1 、让它在蒸的过程中更加鲜美 。鱼肉是否容易用筷子夹断来判断鱼是否熟了。可以在鱼身上放一些姜片 、葱段，大火蒸鱼能让鱼肉更加鲜嫩 ，这样能更好地入味 。可以适当延长蒸煮时间 ，
2 、蒸黑鱼的时间没有绝对的标准 ，
尝试不同的火候和调味 ，鱼的大小和厚度 ：如果是比较大或者比较厚的黑鱼 ，
重申一下 ，一般来说，因为这取决于鱼的大小和厚度 。