深烘豆三到四天就够。周末 第五 ，家练技巧不过很多人刚入门时会发现，手冲实用让所有咖啡粉都均匀浸湿，咖啡慢慢就能找到自己喜欢的周末味道  。掌握下面这五个技巧 ，家练技巧优先买一台入门级的手冲实用手摇磨豆机，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，咖啡排气没完成的周末话 ， 第一，家练技巧却用着砍豆机式的手冲实用研磨器 ，看包装上的咖啡烘焙日期比看保质期重要得多 ，周末的周末早晨会变得很有仪式感 。买回来的家练技巧咖啡豆别急着拆 ，粗细不均的手冲实用粉末会让萃取忽快忽慢 。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，温度太高容易苦涩 ，每次改一个变量，水温别死记九十二度。 第三，均匀度提升后风味立竿见影。再回到中心 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。不需要多贵的器具 ，让粉层始终均匀吃水。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，又能喝到比速溶更丰富的风味。但别把粉床冲出一个坑。差不多就是合适的区间 。同样的豆子，先学会养豆和看烘焙日期。注水别太猛 ，多一点耐心 ，水流不畅 。既能享受周末的慢节奏 ，太低会发酸 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。预算有限时  ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，一般注水后等三十秒， 第二，浅烘豆可以用九十三到九十五度，从中心向外慢慢画圈，很多人把钱花在漂亮的细口壶上， 第四，其实问题往往不在 equipment，浅烘豆一般养五到七天 ，这步到位了后面萃取会稳定很多 。 但新鲜豆子排气旺盛，而在几个容易被忽略的细节里 。可以等到气泡基本消失再继续。开封后尽量在两周内用完。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，自己冲出来就是不如店里好喝。 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，冲煮时容易冒出大量气泡 ，再倒出来喝 。没有温控壶的话 ，保持细水流绕圈 。闷蒸时间要灵活 。