胡椒粉适量、节后解腻鸡精、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，蒜末适量、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，

刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉白糖两大勺 、

　　原料：黄瓜两根、生抽5克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、镇江香醋30克、拌匀，盐两小勺、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，加入两勺盐 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，