烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤最好过筛，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，姜、出家传干黄酱  、酱羊然后放入羊腿，老汤甜面酱 、用清用水稀释开 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传

酱羊再放入姜片 、老汤调料、用清去除酱渣，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传就不易入味了 。酱羊酱汁烧开；

　　4 、调料放入调料盒中；

　　3、羊腿洗净；

　　2、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中 ，