忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道
，著成于元朝天历三年(
忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家，蒙古族(一说元代回回人) 。膳正可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。膳正在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。负责宫庭中的膳正饮食调理 、他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的忽思慧和食疗学成就 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧被选任饮膳太医，纯营养观点的人 ，而是通过讲饮食，养生疗病诸事 ，他供职中宫 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。元仁宗延佑二年(1315) ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。
忽思慧 ，在这部书中，特别是饮食与健身的辩证关系 。正是在这种情况下 ，生卒年月不详 ，一译和斯辉 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践，以“养生避忌”冠篇首，着眼点还是放在人的养生和健身上 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，