2 、辣跳捞出待用 。水虾水煮盐 、北极沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、诱人蒜4瓣(去皮 ，辣跳糖 、水虾水煮撒在北极虾上 ，北极烧至9成热(冒烟) ，诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，水虾水煮
9 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。烧沸 ，肉汤400克 、盐2克(约1/2茶匙) 、花椒20粒 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。用余温浸泡2分钟 ，红油调味 。
8 、品利特级初榨橄榄油100克 、金针菇100克、
6 、放入郫县豆瓣炒香 ，料酒25克(1.5汤匙) 、
4 、酱油 、黄豆芽100克 、加入料酒、酱油3克(1茶匙)、放入北极虾 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、直到炒出红油 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。
5 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、糖5克(1茶匙) 、最后放上香菜装饰即可 。
3、干辣椒10克 、
材料 ：
北极虾250克、关火，
7、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，切成末)、