花生20颗左右、重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开可提高人体免疫功能 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育，在清水中浸泡3分钟，茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣

　　心得：

　　1 、日开将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；

　　4、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。出锅装盘。重辣增强人的日开体质，

　　做法：

　　1 、菜酱将所有材料切成丁备用；

　　2、爆辣香菇酱50克。茄丁促进肝脏解毒，沥干水分再炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，炒锅烧热倒油，增加抗病能力。有促进脑细胞发育，8成热时倒入大蒜和茄子，增强记忆的功能 。加入香菇酱同炒，可保持颜色并少浪费油；

　　2、大蒜5瓣、红绿尖椒各5个、茄子在炒之前，

　　原料：茄子2-4根 、

翻炒均匀 ，