4 、木瓜如下图所示；
2 、炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1、效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、锅内坐水煮开 ，除蛤
注：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜水、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，捞出过道凉水 ，放入生姜片稍滚 ，姜糖水的妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。将这些杂质剔除干净，可以有效去腥；此外，洗净后备用；
3、拣除黑膜污物等杂质，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，