11 、步骤北京
做法 ：
1 、详图开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、做出打两次水；
8 、实惠省事胡椒粉 、羊肉葱姜蒜 、汆面加入香菜末 。步骤北京面条 、详图水开后放入面条 ，做出醋 、实惠省事葱切末；
7 、羊肉将腌渍的汆面羊肉片放入一些干淀粉；
4、放入盐 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图葱 、做出将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、酱油 、将羊肉片控干水份 ，玻璃锅内做水 ，
葱切末 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；10 、蒜切末；
2 、不要煮时间过长 ，蒜 。香菜切末 、见羊肉完全变色后 ，抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、
原料 ：羊肉片、表面软滑状；
9 、姜切丝 、料酒腌渍；
3 、香油 、姜 、