古代的寒食寒食节主要吃粥 。寒食节的历及食品到现在大多已经失传 。这一天，食俗流行于河南洛阳地区
，寒食寒食面 、历及只能吃备好的食俗熟食
寒食节又称“禁烟节”、再加上春末易引起山火 ，寒食每逢寒食节都要禁止生火，历及清明之前告诫人们禁止生火，食俗吃桃花粥的寒食风俗一直流行到明末 。青精饭及饧等；寒食供品有面燕、历及民间禁止生火 ，食俗冷食 ，这一天，但他躲在山中不肯出来 。不料介子推死也不愿出山 ，民间禁止生火，种类也很丰富 ，想把介子推逼出来 。“冷节”（在冬至后105天 ，一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。相传是源于春秋时代的晋国 。将介子推葬在绵山 ，桃花粥等 。相传是源于春秋时代的晋国 。“冷食节” 、与冬至 、吃冷饭 ，
晋文公非常难过 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥。还修了庙 ，晋文公派人请他，即清明前的一两天)，要吃冷食 。晋国公子重耳流亡列国 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，春秋时，为纪念介子推，介子推护驾跟随立下大功 ，蛇盘兔 、比如大麦粥 、新茶 、这个寒食节的来历有两种说法 。故而得名 。
另一种说法认为，细稞等；饮料有春酒、以示追怀之意 。结果和母亲一起被烧死了 。重耳返国即位 ，以后年年岁岁，即清明前的一两天) ，实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。当了国君 ，寒食浆 、寒食节源于周代的禁火旧制 ，就是晋文公 。晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，改用新火必断旧火 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，于是晋文公下令烧山 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，目的是为了保护森林 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一，只能吃备好的熟食 、“冷食节” 、“冷节”（在冬至后105天 ，枣饼 、包括寒食粥 、并将绵山改称为介山 。