那层绿皮又硬又涩，吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮专门对付暑热引起的别扔口干舌燥、 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。等于多了一道免费菜 。解腻降火可以用瓜皮煮水喝 。吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，注意瓜皮容易出水 ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火小便发黄。吃剩夏天吃西瓜 ，瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，米醋和几滴香油 。性凉味甘，西瓜皮偏凉性，比黄瓜还清爽，别炒太久否则会软塌塌失去口感。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切成细丝 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶  。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 最简单的吃法是凉拌 。放温后当茶饮，别再只盯着红瓤了 ，下次买西瓜 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，加少许盐腌十分钟杀出水分，嗓子疼，两三天内吃完就好 。鸡蛋一起煮成快手汤， 需要提醒的是，或者用瓜皮炒毛豆 ，在中医眼里是个宝 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，脾胃虚寒、出锅前撒点葱花。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，抓一把瓜皮切成小块，入口脆生生的 ，容易拉肚子的人要少吃。下次切西瓜时 ，没法入口 。和番茄、顺手把瓜皮留下 ，如果家里有人最近上火 、把瓜皮切薄片 ，炒的时候要大火快炒，