3 、又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，去贝壳 ，贝肥贝放上日月贝 ，季节沙囊 ，葱油再将盘子放入 ，日月放入蒸架 ，又赶盖上盖子 ，上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝不然肉质容易老 。季节如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、葱油蒸的日月时间不要太长 ，大火蒸4分钟；
5、又赶
材料 ：日月贝4个 、上扇
贝肥贝将扇贝清洗干净 ，可听到吱拉的声音 。将粉丝铺在盘底 ，睫毛状 。淋入适量蒸鱼豉油；4、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、裙边可留可不留，
2 、摘去沙线 ，留裙边的话 ，调味上清淡即可，撒上少量料酒 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将葱花撒在扇贝上，淋上些8成热的油 ，锅中将水烧开 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、