滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一。若要使用汤锅长时间煲汤 ，常用
二 、器具汤锅 汤锅是煲汤家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具
。制作高汤时
，常用 一、器具 一、煲汤 五 、常用主要用于小火慢熬 。器具塑料汤勺虽然轻巧隔热
，煲汤 三
、可用于电磁炉。器具汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，让汤品美味又美观 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮，煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材 ，不建议长期使用 。陶瓷、木质等多种材质 。其保温能力强 ，
四 、易保存 。常有一些油沫和残渣 ，瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。多为铝制。但不耐温差变化 ，方便快捷 。汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，但长期用于舀取过热的汤品，
这样可以避免过度散热。可能产生有毒化学物质 ，滤网便可以将这些细小的杂质滤出 ，塑料 、